Viscosidad
La viscosidad es la resistencia que presenta un líquido para
fluir. Dicha resistencia se debe a la atracción entre capas sucesivas de
moléculas que se oponen al deslizamiento de una sobre otra. Esta propiedad solo
se manifiesta cuando los líquidos se mueven.
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| La viscosidad se manifiesta como una oposición al libre flujo de una sustancia. |
Los líquidos como la miel y el aceite grueso fluyen menos
que el agua o la gasolina. Es por eso que se denominan líquidos viscosos ; los
líquidos que fluyen con mas lentitud son mas viscosos. La viscosidad de un
líquido generalmente disminuye al aumentar la temperatura.
La viscosidad se mide con aparatos muy sencillos. Uno de
ellos se llama viscosímetro capilar, con el que se mide el tiempo que requiere
una determinada cantidad de líquido para fluir a través de un tubo capilar.
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Dado que todos los fluidos conocidos presentan algún nivel
de viscosidad, el hipotético fluido sin viscosidad (es decir, con viscosidad
nula) se conoce como fluido ideal.
Cuando la viscosidad es muy grande, el rozamiento entre las
capas adyacentes es pronunciado y el movimiento, por lo tanto, resulta débil.
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| Diferencias de viscosidad . |
La viscosidad de los fluidos se mide a través del
coeficiente de viscosidad, un parámetro que depende de la temperatura. La
unidad física de la viscosidad dinámica recibe el nombre de pascal-segundo, de
acuerdo al Sistema Internacional de Unidades.
El poise, por otra parte, es la unidad del sistema cegesimal
de unidades para la viscosidad dinámica. El nombre fue establecido en honor al
científico galo Jean Louis Marie Poiseuille.
La velocidad cinemática, por último, es el cociente entre la
viscosidad dinámica y la densidad. Su unidad física en el sistema cegesimal de
unidades se conoce como stoke, mientras que en el SI es el metro cuadrado /
segundo.
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